Oggi mentre ero in giro per il mercato ortofrutticolo, la mia attenzione è stata catturata da questa bellissima zucca.
È perfetta! Quasi come quelle famose di Jack O’ Lantern, intagliate a mano per essere utilizzate come decorazione durante la ricorrenza di Halloween.
La zucca è un ortaggio che si presta a mille preparazioni, dalle più semplici alle più elaborate e oggi ho deciso di utilizzarla per preparare un pranzo genuino e gustoso. Ho scelto di utilizzare pochi e semplici ingredienti per non alterarne il sapore: un filo d’olio extravergine d’oliva rigorosamente pugliese, una spolverata di pangrattato, un pizzico di sale e pepe e il gioco è fatto!
Zucca gratinata, croccante, light e saporita.
Buon appetito!
